A proposito del progetto
Progetto realizzato per la nuova sede di Bibendum Group, una realtà modenese che da vent'anni si occupa di catering con la mission di far vivere ai propri clienti vere e proprie Food Experience.
Nella loro nuova sede polifunzionale, ci siamo occupati dell'impianto di aspirazione installando, presso la spaziosa cucina da 280 mq, le nostre cappe induttive ad alta efficienza, serie Hurricane High Efficiency, così da dar loro la tranquillità di realizzare ricette uniche, tra tradizione e innovazione, in un ambiente sano e pulito dove il trattamento dell'aria è perfettamente bilanciato grazie al sistema di reintegro trattato dell'aria in ambiente.
Panoramica del progetto
Impianto con cappe induttive ad alta efficienza, aspirazione 18.000 mc/h + 4.000 mc/h, reintegro non trattato in cappa da 6.000 mc/h e reintegro trattato in ambiente (stagione invernale ed estiva) da 11.000 mc/h. Completo di quadri elettrici con inverter e staffaggio antisismico.
